怀孕期间能吃苦瓜吗?怀孕期间适当吃一些苦瓜是有益的。怀孕期间胃肠蠕动比较慢,苦瓜等苦味蔬菜除了具有清热消暑的功效外,还能刺激唾液和胃液分泌,促进胃肠蠕动,改善孕妇的消化吸收、增进食欲等。
女性怀孕期间,适当食用一些苦瓜,能够有效地预防妊娠期高血压及妊娠糖尿病,对孕妇及胎儿都有好处。
苦瓜含有丰富的营养成分,特别是维生素B1的含量比较高,不但可以促进乳汁的分泌,而且还可以增强人体的免疫力,维持心脏的正常功能,对某些疾病也有一定的预防作用。苦瓜不仅含有丰富的维他命C,而且含有10-20倍于菜瓜、丝瓜等维生素C,能预防坏血病,保护细胞膜,解毒,预防动脉硬化,抗癌,提高机体应激能力,预防感冒,保护心脏。苦瓜中含有胰岛素样物质多肽-P,具有降低血糖的作用。
苦瓜具有清热消暑的作用,对治疗热病烦渴、中暑发热、痱子过多有疗效,孕妇在怀孕期间体温升高,身体不能散热,在这个时候吃一些苦瓜,或者将苦瓜打成汁喝,可以把苦瓜打成汁喝。
尽管吃苦瓜有很多好处,但是孕妇要控制好进餐的量,避免过多的吃苦瓜对身体造成伤害。因为苦瓜性寒,容易导致肠胃不适,孕妇不能吃太多苦瓜,以免导致腹泻。
苦瓜里面含有奎宁,能促进子宫收缩,导致流产。因此,有些人认为孕妇不能吃苦瓜。但是,作为苦瓜中的微量元素,其效用微乎其微。尽管奎宁在苦瓜中含量很少,孕妇适量食用也没有什么不好。不过,为谨慎起见,孕妇在食用苦瓜的时候要适量。
许多怀孕妇女无法忍受苦瓜的苦味,那么,怎样才能既保持其营养价值又不那么苦呢?许多人想用水煮法来苦味,其实这种方法并不恰当。苦瓜不能用水煮,煮后许多营养成分会流失,口感也会变差。要使苦瓜不苦,可试试下列方法:
挑选苦瓜的时候,首先要选嫩一点的,这样才不会太苦。色泽翠绿,表面起泡较大的苦瓜味道会更淡一些。色泽发黄,苦瓜表面看起来干燥扁,味道会很苦。
做的时候把苦瓜对切开,关键是要把里面的皮挖干净,那个皮是最苦的,内壁那层白皮也要挖开。
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