怀孕能吃猴头菇吗？要注意什么？

　　大家都知道猴头菇吧，它是一种真菌，其实就是一种蘑菇，在中国是属于食用的珍品，具有药用价值，含有多肽，脂肪和蛋白质等营养物质，是营养价值非常高的一款食品，那么怀孕能吃猴头菇吗？怀孕吃猴头菇要注意什么？

　　一、怀孕能吃猴头菇吗？

　　怀孕是可以适量吃猴头菇的，猴头菇是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一，它的蛋白质含量是香菇的两倍，同时还含有多种氨基酸，对于孕妇来说，猴头菇是一种高蛋白和低脂肪的健康食品，所以孕妇可以适量吃猴头菇，孕妇吃猴头菇主要有以下四种好处：

　　1、怀孕吃猴头菇可以净化血液，因为猴头菇不含脂肪成分，所以可以降低胆固醇和甘油三酯的含量，对人体中的脂肪有促进代谢的作用，可以起到调节血脂的作用，有利于血液循环，所以怀孕适量吃猴头菇可以起到净化血液的作用，可以避免孕妇心血管疾病的发生。

　　2、怀孕吃猴头菇还可以提高免疫力，怀孕期间，孕妇的免疫力是大大降低的，而猴头菇性平味甘，对健脾胃和补气有很好的作用，可以说，猴头菇对孕妇的五脏都是有好处的，没有害处，猴头菇里面含有的大量的蛋白质和矿物质可以提高集体的免疫能力。

　　3、猴头菇有丰富的营养成分，可以有效的促进胎儿生长发育。

　　4、猴头菇可以降低孕妇血脂，这样可以达到预防妊娠高血压的作用。

　　二、怀孕吃猴头菇要注意什么？

　　1、首先，对于菌类过敏的人群不宜吃猴头菇，否则会出现呕吐、腹胀等症状，严重的话可能会危及生命。

　　2、在吃猴头菇的时候要经过充分的洗涤和涨发、漂洗、烹制四个阶段，直到猴头菇软烂的像豆腐一样才行，只有这样，它里面的营养成分才更容易被人体所吸收，但是需要注意，在这个过程中，霉烂变质的猴头菇千万不能食用，不然有可能会引起中毒。

　　3、猴头菇在泡发的时候要用清水泡发，不能用醋泡发，不然会有食物中毒的可能。

　　总的来说，孕妇吃猴头菇是利大于弊的，猴头菇中含有丰富的维生素和无机盐，对于有孕吐的孕妇来说，还可以增进食欲，增强胃粘膜的屏障机能，可以提高淋巴细胞的转化率，提升白细胞等作用，孕妇吃了之后可以提高抗病能力，所以孕妇可以吃猴头菇。

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