孕妇为什么不能吃火锅？孕期营养补充应注意哪些事项？

时间：2022-01-26 12:42:19

作者：楚楚

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　　火锅可以说是目前相当流行的一种饮食方式，尤其是在冬天，一群人围在一起吃火锅更是惬意。但在怀孕后，不少准妈也会开始犹豫，担心吃火锅会影响肚子里宝宝的生长。那么孕妇为什么不能吃火锅？孕期营养补充应注意哪些事项？

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　　一、孕妇为什么不能吃火锅？

　　1、火锅涮肉中容易隐藏弓形虫

　　吃火锅时一定少不了涮肉，不过肉类常常会感染弓形虫，而且火锅短时间的加温也并不能将其完全杀灭。因此，如果孕妈进食了这样的肉类，有可能使得胎儿感染弓形虫病毒。

　　2、生熟混用易得寄生虫病

　　吃火锅时，我们总喜欢将生肉、生鱼、生菜等边涮边吃，而这些食品往往都极易被致病微生物和寄生虫卵所污染。因此，若想降低消化道炎症和肠寄生虫病的发生几率，吃前必须将食物在滚开的汤中煮熟、煮透，并且让熟食与未煮熟的食物分开盛放。

　　3、火锅汤底反复使用会致癌

　　很多家庭在吃完火锅后，习惯将剩下的汤底第二天继续烫菜吃（某些店家也会重复使用汤底），其实这是极为危险的。久煮的汤中含有亚硝酸盐，若再放置过夜重复使用，汤中亚硝酸盐含量会增加。

　　4、亚硝酸盐的危害：孕妇食入过多的亚硝酸盐会导致胎儿畸形，也会给孕妇的身体带来危害。

　　5、怕拉肚子：

　　如果火锅菜品不卫生或不新鲜，或者菜品没有烫熟，普通人吃了火锅都有可能会拉肚子。

　　腹泻对孕早期的妈妈来说是比较危险的。

　　6、怕营养不均衡：火锅一般都是以肉食为主，如果一餐下来全是肉食的话，容易造成营养不均衡。

　　虽然吃火锅存在一定的安全隐患，但如果孕妈实在想吃，偶尔吃一两次也没有大问题。不过，在吃的时候一定要注意以下几点：

　　1、将生肉、生鱼、生菜等煮透后再食用

　　2、食用时，将熟食与未煮熟的食物分开装

　　3、将夹生食与熟食的筷子分开

　　4、不要吃隔夜汤底煮的火锅

　　二、孕期营养补充应注意哪些事项？

　　1、补充叶酸不能过量

　　叶酸虽然是孕期必备营养素，但并不是补充越多越好。最佳补充时间：以怀孕为为临界点，孕前补三个月，孕后补三个月。早饭后半小时至一小时吃，早晨或上午营养吸收的好。

　　2、营养摄取不能太晚

　　在胎儿发育的不同阶段，孕妈妈如果不能及时摄入足够的营养，往往会导致营养不良。所以在妊娠期谨慎选择孕期营养品，分阶段巧补充，才能从根源上防止营养不良。

　　3、饮食不能过于精细

　　孕妈妈要注意不能一味地吃精米、精面等精细食物，也应多吃粗粮，适当调整饮食结构，以保证营养均衡，避免孕期营养素的缺乏。