薯片是由土豆做成的,但是经过了很多道程序,并且添加了很多添加剂,在这个过程中,土豆的营养成分和性状都发生了变化,薯片是一种很好吃的膨化食品,但同时,薯片又属于垃圾食品,那么孕妇可以吃薯片吗?要注意什么?
一、孕妇可以吃薯片吗?
孕妇是可以吃薯片的,但是应该少吃,首先薯片的原材料是土豆,而土豆被称为“地下苹果”,它的Vc是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,所以从某种方面来说,土豆的营养高于苹果,所以孕妇肯定是可以吃薯片的,但是在薯片的加工过程中,因为高温高油,让薯片含有了丙烯酰胺类的有毒物质,所以孕妇应该少吃薯片。
另外,孕妇吃薯片可能会造成营养过剩,土豆富含营养,脂肪少,单位体积的热量低,是减肥的最好的替代品,而经过加工的薯片很容易导致孕妇肥胖,孕妇过度肥胖对胎儿是不利的,在生产的时候难产的风险也会增加,薯片含有的大量的热量会使孕妇营养过剩,也不利于胎儿生长发育。
再就是薯片在加工过程中产生的丙烯酰胺类物质是一种神经性毒素,孕妇处于特殊的生理阶段,吃的少无关痛痒,吃多了就可能会使胎儿生长发育迟缓,智力发育异常等,所以孕妇应该少吃薯片,其实只要是油炸食品,孕妇都应该少吃。
二、孕妇吃薯片应该注意什么?
1、妊娠高血压和妊娠糖尿病患者不能吃薯片,薯片含有大量热量,碳水化合物较多,吃薯片会导致孕妇肥胖从而加重高血压和糖尿病,所以高血压和糖尿病的孕妇不能吃。
2、过渡肥胖的孕妇不能吃薯片,薯片热量高,造成孕妇肥胖是一件很容易的事,而肥胖很容易产生很多疾病,会加重心脏的负担,使得孕妇无法顺利完成妊娠,所以过度肥胖的孕妇不能吃薯片。
3、孕妇尽量避免吃商业薯片,也就是超市里面卖的那种薯片,虽然好吃,但是添加剂和防腐剂等太多了,对身体不好,所以最好吃自制薯片。
3、孕妇吃的薯片不能是发芽的土豆做的,发芽的土豆含有龙葵素,吃多了会让人中毒,所以在自制薯片的时候要注意,去掉发芽的部分,选择新鲜的土豆来做薯片。
其实自制薯片或者薯条都是比较简单的,孕妇想吃的话可以自己在家制作,这样可以适当运动,还能吃到美味的薯片,其实土豆中含有的各种营养元素对孕妇来说还是比较好的。
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